Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться

Персональный сайт пользователя Рыжий Сплюх : fairygift.www.nn.ru

пользователь имеет статус «трастовый»

портрет № 292063 зарегистрирован более 1 года назад

Рыжий Сплюх

настоящее имя:

Анна Чернова

Галерея > скрап >

Шоколад белый в каллетах 25,9% какао, 100 г

Вперед

получить код фото

Просмотреть или сохранить оригинал: Шоколад белый в каллетах 25,9% какао, 100 г

Загружено 09.02.2015 в 12:23

Вес 100 гр
Производитель Callebaut

Белый шоколад от известного бельгийского производителя Callebaut, с хорошо сбалансированным сливочно-молочным вкусом. Степень текучести - 2 (сильно вязкий), подходит для изготовления соусов и глазури, полых фигурок и формованных конфет, наполнителей и ганаша, для декора и мороженого, для ароматизации. Выпускается в виде маленьких каплевидных таблеток, которые хорошо и быстро плавятся, их удобно взвешивать и отмерять. Температура растапливания 45С. Для кристаллизации: max t 45C, быстрое охлаждение до 27С, последующее нагревание до 28-29С, затем до 31,5С. Температура охлаждения для глазури 14-18С, для молдов 8-12С.

Минимальное содержание какао-продуктов 25,9%. Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, тертое какао, эмульгатор лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 7,3 г; жиры - 30,0 г; углеводы - 58,8 г. Энергетическая ценность, ккал – 538. Содержит аллергены: молочные продукты, соевые продукты

Условия хранения: 12-20°С в чистом, сухом, при относительной влажности воздуха не более 70%, без посторонних запахов помещении.

Использовать до 04.07.2015

Производитель: Barry Callebaut, Бельгия

Расфасовано в полиэтиленовые пакеты zip-lock.

112 р

0 комментариев. Ваш комментарий станет первым

Чтобы оставлять комментарии необходимо авторизоваться или зарегистрироваться